店舗衛生管理
複数店舗や本部基準に沿った衛生チェック、設備点検、改善管理を支援します。
フランチャイズ本部・多店舗ブランド
フランチャイズ本部や多店舗ブランド向けに、店舗ごとの清掃品質、報告形式、既存業者、全国手配、修繕履歴を本部が見やすい形に残します。 関連サービス、月次で任せたい箇所、確認しておきたい公式情報まで、相談前に整理できます。
フランチャイズ本部や多店舗ブランド向けに、店舗ごとの清掃品質、報告形式、既存業者、全国手配、修繕履歴を本部が見やすい形に残します。
単発の大掃除だけでなく、毎月の状態確認として残しておくと、スタッフ負担とトラブルの再発を抑えやすくなります。
複数店舗や本部基準に沿った衛生チェック、設備点検、改善管理を支援します。
店舗の衛生状態、清掃状況、設備まわりの改善点を査察します。
整理・整頓・清掃・清潔・躾の導入支援、改善案、仕組みづくりに対応します。
油脂分離槽の汚れ、臭気、詰まりリスクを高圧洗浄と除菌仕上げで保ちやすくします。
厨房や客席の床についた油汚れ、黒ずみ、滑りを清掃します。
エアコンの室内機・室外機の点検、簡易清掃、動作確認に対応します。
作業をお任せいただく場合でも、店舗側で確認しておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
食品衛生管理、HACCPに沿った衛生管理の基本を確認するための公式情報です。
mhlw.go.jp事業活動で発生する廃棄物の処理責任を確認するための公式情報です。
env.go.jp業務用冷凍空調機器の点検、管理者に求められる対応を参照できます。
env.go.jpよくある質問
作業前後写真、完了内容、残課題、次回提案を同じ形式にすると、全国店舗でも状態を比較しやすくなります。
店舗ごとの条件差を残しながら、本部が判断しやすい月次レポートに保ちやすくします。
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は相談窓口でお聞かせください。
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相談
店舗数、業態、グリストラップ・厨房床・空調など気になる箇所、閉店後・深夜・早朝などの作業条件を伺い、任せやすい形をご案内します。